ब्युरो टीम : चीज हे दुग्धजन्य पदार्थ आहे. जे दुधाचे प्रथिने जमा करून बनवले जाते. हे कॅल्शियम, प्रथिने, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे A आणि B12 चा चांगला स्रोत असू शकतो. मात्र, त्यात सॅच्युरेटेड फॅट आणि सोडियमचे प्रमाणही जास्त असते. काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की दुग्धजन्य पदार्थांसह चीज खाल्ल्याने स्मृतिभ्रंश किंवा बौद्धिक घट होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो. हे चीजमध्ये असलेल्या काही पोषक घटकांमुळे असू शकते, जसे की व्हिटॅमिन बी 12 आणि डी. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की चीज आणि स्मृतिभ्रंश प्रतिबंध यांच्यावर कुठलाही परस्पर संबंध वैज्ञानिक दृष्टीने सिद्ध झालेले नाही. स्मृतीभ्रंशाचा धोका कमी करण्याव्यतिरिक्त, चीज आपल्या आरोग्यास इतर अनेक मार्गांनी मदत करू शकते. चीज खाल्ल्याने आपल्या आरोग्याला कोणते फायदे होतात ते जाणून घेऊया.
हाडे मजबूत होतात
चीजमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस चांगल्या प्रमाणात असतात, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असतात. कॅल्शियम हाडे मजबूत करण्यास आणि ऑस्टिओपोरोसिस टाळण्यास मदत करते. फॉस्फरस कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते.
रोग प्रतिकारशक्ती वाढते
पनीरमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि बी 12 चांगल्या प्रमाणात असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्वाचे आहेत. व्हिटॅमिन ए संसर्गाशी लढण्यास मदत करते, तर व्हिटॅमिन बी 12 लाल रक्त पेशींच्या निर्मितीमध्ये मदत करते.
हृदय आरोग्य
पनीरमध्ये ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड्स चांगल्या प्रमाणात असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडस् रक्तदाब कमी करण्यास, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात. ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड त्वचेसाठीसुद्धा फायदेशीर आहे.
पचन सुधारणे
काही प्रकारचे चीज (जसे की किण्वित चीज) मध्ये प्रोबायोटिक्स असतात, जे निरोगी आतडे वाढवतात आणि पचन सुधारतात. मात्र चिज हे ताजे असणे आवश्यक आहे. हे दुद्धजन्य पदार्थ असल्यामुळे ठराविक कालावधीत उपयोगात आणणे आवश्यक आहे.
टिप्पणी पोस्ट करा